В чем преимущества шоковой заморозки рыбы
Мгновенная заморозка рыбы является наиболее распространенным способом заморозки рыбы и сохраняет естественную форму и вкус морепродуктов, которые содержат много влаги и при охлаждении образуются кристаллы. Размер кристаллов зависит от скорости…